Brze, ukusne,i jednostavne pogačice sa čvarcima, uz jogurt su savršena kombinacija.
Pogačice budu hrskave izvana, a mekane iznutra. Prave se tako da budu kao da ste koristili lisnato tijesto.
Sastojci:
- 1 kvasac
- 500 g brašna
- 2 žumanjka
- 1 jaje za premazivanje
- 1 kavena žlica soli
- 60 g margarina ili masti
- 300 g čvaraka
- malo papra po želji
- mlijeka po potrebi
Postupak:
Tijesto: U brašno dodajte kvasac, 2 žumanjka, sol, margarin (ili mast). Dodavajete mlako mlijeko po potrebi kako biste zamjesili tijesto da bude mekano.
Ostavite da se diže oko 45min.
Čvarke sameljite na mašinu za meso ili blender. Dodajte papra po želji.
Dignuto tijesto razvaljajte na debljinu oko 1cm, premažite sa 100g čvaraka.
Preklopite tijesto pa razvaljajte, premažite opet čvarcima. Ponoviti postupak tri puta.
Zadnji put kad preklopite tijesto, razvaljajte ga na debljinu oko 1.5cm.
Isjecite oblik pogačica po želji. Možete koristiti čašu kako biste dobili okrugle pogačice.
Pogačice slažite u tepsiju.
Premazati jajetom.
Peći 15-tak minuta na 200C (ovisi o pećnici) – kad dobiju zlatnu boju, pogačice su pečene.
Poslužite uz jogurt i uživajte.
